Serviceavtale – matsikkerhet/HACCP

Gjennom våre matsikkerhetsavtaler tilbyr vi profesjonell sikring mot skadedyr, uttak av renholdsprøver samt revisjon av IK-Mat / HACCP. Matsikkerhetsavtalene er spesielt rettet mot hotell, restaurant, dagligvare, bensinstasjoner – virksomheter som tilbyr og håndterer mat for sine gjester og besøkende.

Skadedyrkontroll

Moderne skadedyrkontroll sine viktigste prinsipper er å forebygge i stedet for å bekjempe, - også kalt Integrated Pest Management (IPM). Ved bruk av IPM kan skade på varer og bygninger forebygges, og miljøet sikres mot overforbruk avkjemikalier.

De viktigste kontrollpunktene i IPM er:

• Godt renhold og god orden
• Rullering av risikovarer
• Sikring av bygningsmasse
• Å avdekke og sikre risikopunkter
  
• Inspisere og detektere etter skadedyr regelmessig

Renholdsprøver

Vi tar ut prøver av utstyr og flater som kommer i kontakt med maten, berøringspunkt på kjøkken og eventuelt andre steder etter ønske. Ved avvik på prøvene vil vi gi deg anbefalinger som kan danne grunnlag for endring av renholdsrutinene. God hygiene forhindrer spredning av sykdomsfremkallende bakterier, og sikrer trygg mat for dine gjester.

Revisjon av IK-Mat/HACCP

Matsikkerhet, HACCP og krav om IK-Matsystemet er en utfordring vi også kan hjelpe deg med. Sammen går vi igjennom ditt IK-Mat/HACCP-system. Det er viktig at rutinene som er beskrevet er i samsvar med hvordan oppgavene utføres i praksis. Vår kompetanse hjelper deg å holde din bedrift oppdatert i forhold til kompliserte lover og forskrifter.

Matsikkerhetsavtalen fra Rentokil er utviklet etter en skadedyr- og hygienefaglig vurdering hvor den tilfredsstiller den enkelte bedrifts behov og de enkelte forskriftskrav:

• Substitusjonsprinsippet
• IK-Mat-forskriften
• Hygieneforskriften
• Biocidregelverket.

Rapportering via PestNetOnline som til enhver tid viser status for alle forebyggende tiltak som er rapportert inn.